Szombati program és babos tészta
Rendszerint hétvégén van több időm a főzésre, ilyenkor kell előre gondolkodni.
A szombat délelőtt a bevásárlás ideje. Mivel nincsen autónk, ilyenkor elkérjük a mamáékét és lebonyolítjuk a Lidl - DM- Freshnapf kört (olykor mást megállókkal is tarkítva)
Tehát van egy heti bevásárló listám, amin az egész családnak, háztartásnak a heti "felszerelése" van rajta, ehhez még mindig jön olyan zöldség, ami tetszetős, abból főzök a következő hétre.
Vannak állandó, visszatérő ételek, amelyeket minden héten elkészítek, hogy legyen mindig mihez nyúlnom.
Ilyen a vöröslencse dahl, a vegán töpörtyűkrém, a tahini és humusz, a szotyikrém.
Egy jó csípős forró leves mindig jöhet, és a kenyérre, kétszersültre is kell, hogy legyen mindig valami kenni való.
A humusz meg alap. Akár beletekerve tortillába (egyebek társaságában: avokádó, bab, paradicsom, valami zöld - legtöbbször koriander vagy rukkola), de falafellel, vagy csak simán kiskanállal, lustább napokon nyers répával, serényebbeken marokkói répasalátával.
A receptek egy részét már olyan régóta készítem, hogy nem emlékszem, mi volt a forrás, de ezek sokszor nagyon egyszerűek. Szeretem Steiner Kristóf honlapjait, receptjeit és Facebookon követem a Tasty Vegetarian-t, ahol szuper vegán receptek vannak. VOLTAK! MÁR NEM ELÉRHETŐ SAJNOS!
Igyekszem majd mindig beletenni a blogbejegyzésekbe a receptek linkjét is.
Ma elég későn indult a bevásárlás, az összegyűlt üvegeket kellett visszavinni. Menet közben derült ki, hogy a lakótelepre kitett konténernek csak a helye van meg, ill. a tábla, hogy ne mellé, hanem beletegyük az üvegeket (!?) Így aztán el kellett menni a hulladéklerakó telepre, ott három vegyes konténerbe lehet dobálni.
Szóval megcsúszott a nap, így a család ebédjét a fiúkkal gyorsan összedobtam, hadd egyenek. (Éhes pasinál ugyanis nincs idegesebb jószág.) Én meg amíg ettek, megcsináltam a sajátomat.
Mivel én nagy étkű vagyok, ez nekem 2 adag lett. Kisebb étkűeknek akár 4 adag is lesz, amit le lehet fagyasztani kiporciózva. (a ragut) Ja és én mindent nagyon hagymásan, nagyon fokhagymásan és nagyon csípősen eszek.
Babos tészta:
fél fej nagyobb vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
egy késhegynyi Chilifutár Habanero chilipehely
1 kk. olivaolaj
1 konzerv Lidl-ben vásárolt paradicsomos sült bab (ez nagyon kicsit paradicsomos csak, inkább vmi rózsaszínes lötyiben úszik, nem rossz, de legalább olcsó, ma 199.-Ft volt)
2-3 dl paradicsommártás (szintén Lidl-ben vásárolt üveges sugót tettem bele, de teljesen opcionális, akár darabolt paradicsomot, vagy nyers hámozottat is lehet bele tenni, vagy ha van otthon házi paradicsomlé, abból egy löttyintésnyit)
500 gr durumtészta (én orsótésztával csináltam, de bármilyen jó lehet)
oregano,
római kömény
A főzés menete klasszikus, lepirítom a hagymát és a fokhagymát, picit fedő alatt puhítom, majd ráteszem a babot és a paradicsomot, összeforralom és fűszerezem.
Akkor finom, ha a tészta nem több, mint a mártás. A fél kg tészta elég 3-4 adagra.
Egészség!
A szombat délelőtt a bevásárlás ideje. Mivel nincsen autónk, ilyenkor elkérjük a mamáékét és lebonyolítjuk a Lidl - DM- Freshnapf kört (olykor mást megállókkal is tarkítva)
Tehát van egy heti bevásárló listám, amin az egész családnak, háztartásnak a heti "felszerelése" van rajta, ehhez még mindig jön olyan zöldség, ami tetszetős, abból főzök a következő hétre.
Vannak állandó, visszatérő ételek, amelyeket minden héten elkészítek, hogy legyen mindig mihez nyúlnom.
Ilyen a vöröslencse dahl, a vegán töpörtyűkrém, a tahini és humusz, a szotyikrém.
Egy jó csípős forró leves mindig jöhet, és a kenyérre, kétszersültre is kell, hogy legyen mindig valami kenni való.
A humusz meg alap. Akár beletekerve tortillába (egyebek társaságában: avokádó, bab, paradicsom, valami zöld - legtöbbször koriander vagy rukkola), de falafellel, vagy csak simán kiskanállal, lustább napokon nyers répával, serényebbeken marokkói répasalátával.
A receptek egy részét már olyan régóta készítem, hogy nem emlékszem, mi volt a forrás, de ezek sokszor nagyon egyszerűek. Szeretem Steiner Kristóf honlapjait, receptjeit és Facebookon követem a Tasty Vegetarian-t, ahol szuper vegán receptek vannak. VOLTAK! MÁR NEM ELÉRHETŐ SAJNOS!
Igyekszem majd mindig beletenni a blogbejegyzésekbe a receptek linkjét is.
Ma elég későn indult a bevásárlás, az összegyűlt üvegeket kellett visszavinni. Menet közben derült ki, hogy a lakótelepre kitett konténernek csak a helye van meg, ill. a tábla, hogy ne mellé, hanem beletegyük az üvegeket (!?) Így aztán el kellett menni a hulladéklerakó telepre, ott három vegyes konténerbe lehet dobálni.
Szóval megcsúszott a nap, így a család ebédjét a fiúkkal gyorsan összedobtam, hadd egyenek. (Éhes pasinál ugyanis nincs idegesebb jószág.) Én meg amíg ettek, megcsináltam a sajátomat.
Mivel én nagy étkű vagyok, ez nekem 2 adag lett. Kisebb étkűeknek akár 4 adag is lesz, amit le lehet fagyasztani kiporciózva. (a ragut) Ja és én mindent nagyon hagymásan, nagyon fokhagymásan és nagyon csípősen eszek.
Babos tészta:
fél fej nagyobb vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
egy késhegynyi Chilifutár Habanero chilipehely
1 kk. olivaolaj
1 konzerv Lidl-ben vásárolt paradicsomos sült bab (ez nagyon kicsit paradicsomos csak, inkább vmi rózsaszínes lötyiben úszik, nem rossz, de legalább olcsó, ma 199.-Ft volt)
2-3 dl paradicsommártás (szintén Lidl-ben vásárolt üveges sugót tettem bele, de teljesen opcionális, akár darabolt paradicsomot, vagy nyers hámozottat is lehet bele tenni, vagy ha van otthon házi paradicsomlé, abból egy löttyintésnyit)
500 gr durumtészta (én orsótésztával csináltam, de bármilyen jó lehet)
oregano,
római kömény
A főzés menete klasszikus, lepirítom a hagymát és a fokhagymát, picit fedő alatt puhítom, majd ráteszem a babot és a paradicsomot, összeforralom és fűszerezem.
Akkor finom, ha a tészta nem több, mint a mártás. A fél kg tészta elég 3-4 adagra.
Egészség!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése