pocakmadzag

Az egyik legjobb zöldség télen a cékla. Nem drága és baromi változatosan el lehet készíteni. Összegyűjtöttem, hogy én mire használom. BORSCS Az egyik alapvető céklás étel, ami talán sokaknak eszébe jut, az a borscs. Mivel egy ideig vegán voltam, gyakran főztem vegán változatban hús nélkül. Persze biztosan sokan el sem tudják képzelni hús nélkül, amit megértek. Nálunk is az a kedveltebb. Én ezt a receptet készítem a sok közül: Ukrán borscs, ahogy Szvétától tanultam. SALÁTÁK Salátának elkészítve két módot váltogatok. Mindkettőnek ugyanaz a kiindulási alapja: a megsütött cékla. Ezerszer ízesebb így, mint főzve.  Figyelni kell a fűszerezésre, mert sülve a cékla nagyon édes. Pici olivaolajjal megcsepegtetve lefedve kell sütni. Kevésbé környezetbarát, de hatákony módja a sütésnek, ha darabonként alufóliába csomagoljuk. Az egyik saláta majonézes. Ukrán céklasaláta A másik savanyúkáposztás.  Vinegret KRÉMEK Krémnek (mártogatósnak, vagy kenyérre kenve) is ízletes. Lehet tahinivel humus...

kolbászos zsír körözött kolbászkrém obatzda sajtkrém szotyikrém lencsekrém babkrém tojáskrém padlizsánkrém vegán töp.krém vegán tojáskrém zellerkrém sonkakrém fetakrém mozzarellakrém skordalia

 A buddha tál nagy kedvenc családunkban, mindenki egyformán szereti. Én azért szeretem készíteni, mert aszerint tudom variálni, hogy éppen milyen évszak van, milyen zöldségek vannak elérhetően. Ez a változat a mi téli buddha tálunk. Lehet spórolósabban és gazdagabban is összeállítani. Összetevők: sült csicseri-édeskrumpli-spenót Tepsibe teszem az összevágott édeskrumplit. A nagyobbakat hasábra, ha kicsi hurkásakat kapok, akkor vastagabb karikára vágom. Ráborítom a csicseriborsó konzervet. Megsózom, borsozom, ha van itthon füstölt pirospaprika, akkor azt szórok rá, ha nincs, akkor sima édeset. Fokhagymát szeletelek mellé, vagy megszórom fokhagymaporral. Olivaolajjal meglocsolom és összeforgatom.  Légkeveréses fokozaton sütöm kb 20 percet 200 fokon. Érdemes sütőpapírt tenni alá. A sütési időt meg kitapasztalni. Akkor jó, ha a csicseri és a krumpli ropogósra sül. Ha már jónak tűnik, ráborítok egy fél doboz (lidl műanyag dobozbanzacsizva) bébispenótot. Ennek már nem kell csak pár ...